Острый маринованный перец с овощами
– это отличная пикантная  закуска к крепким алкогольным напиткам,а так-же её можно использовать и как гарнир к блюдам.

ингридиенты:

• Острый перец-1кг. (зелёный,красный,жёлтый и др.цветов будут смотреться эффектнее)

• Морковь-200-300 грамм

• чеснок-100-150грамм

• Соль-2-3ч.л.

• Сахар-3ч.л

• уксус столовый-6-9%-3ст.л

• вода-500мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Острый перец моем,отрезаем "хвостики" и нарезаем колечками толщиной примерно 1 см.

• Морковь моем,чистим и натираем на тёрке.

• Чеснок,чистим и нарезаем тоненькими пластинками около 2 мм. (ну как получиться)

• Банки моем и стерилизуем.На самое дно банок выкладываем слой перца, а потом слоями овощи (морковь,чеснок,перец) и так продолжаем чередовать,заполняя банку.

Готовим маринад:

• в кипящую воду добавляем соль,сахар и мешаем до полного растворения.

• заливаем всё горячим рассолом и добавляем в банку уксус.

• закатываем банку стерилизованной крышкой. Переворачиваем и укутываем одеялом. Оставляем консервацию до полного охлаждения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА