Соус к мясу «Жгучий апельсин»

Ингредиенты:

перец хабанеро,
2 апельсина,
сок 1 лимона,
сахар,
соль,
вода (по необходимости).

Приготовление

Апельсины обдать кипятком, разрезать на дольки, удалить косточки. Измельчить перец. Апельсин и перец перебить блендером до пюреобразного состояния, добавить лимонный сок и переложить в сотейник. Добавить немного сахара и соли. Проварить на медленном огне 10-15 минут постоянно помешивая. Затем разлить по стерильным баночкам. Острый кисло-сладкий соус «Жгучий апельсин» идеально дополнит сочный стейк из свинины, приготовленной на гриле.